포화지방 불포화지방 트랜스지방 종류별 특징과 주의점 정리
우리가 매일 섭취하는 음식 속에는 다양한 형태의 지방이 포함되어 있습니다. 단순히 “지방은 살이 찌는 것”이라는 이분법적 사고에서 벗어나야 합니다. 어떤 지방을 선택하느냐에 따라 혈관 건강과 염증 수치가 완전히 달라지기 때문입니다. 본 포스팅에서는 포화지방, 불포화지방, 트랜스지방의 화학적 구조 차이부터 실생활에서의 올바른 섭취 전략까지 전문적인 시각에서 심층 분석합니다. 지방의 종류와 특성: 구조가 기능을 결정한다 지방산은 탄소 … Read more