아내가 참치 김밥이 너무너무너무너무너무나 먹고 싶다고 하여 만들기로 했다. 일본에서 파는 재료를 사서 만들어봤는데, 재료비는 약 800엔정도 들었다.
어린미르 특제 참치김밥 2010 (c)orinmir
이번에는 100엔샵에서 구매한 김밥만드는 틀(寿司型 L8581)을 갖고 만들기를 시도했다. 굵은 김밥용이라 크기가 너무 커서 먹기가 좀 애매하게 크긴 했다. L8582를 사면 좀 더 얇게 만들 수 있는데 꼬마김밥 크기로 너무 작다. 플라스틱 제품으로 일본제이며
사나다 정공(サナダ精工株式会社)의 제품이다.
김밥 만드는 틀 (c)사나다정공
◆재료 (4인분)
밥 6공기 가량 분량
계란 3개
당근 1/2개
오이 1/2개
맛살 5개
깻잎 4장
김밥용 단무지 : 일본에서는 단맛이 나는 단무지 류
김밥용 김 : 일본에서는 10장들이 김이 있다. 한국 김보다 약간 푸석
◆조미료
참기름 조금
소금 조금
깨 조금
◆요리하기
1. 밥은 흰쌀밥을 해두고 참기름, 소금, 깨를 골고루 섞어서 약간 식혀둔다.
2. 당근을 길죽하게 썰어서 볶아둔다. 오이도 길쭉하게 썰어서 소금을 뿌려 물을 빼둔다. 단무지도 길죽하게 썰어둔다. 맛살도 3갈래로 찢어둔다.
3. 계란을 3개를 풀어서 소금을 넣어준 후에 계란 말이로 만들고 나서 칼로 길죽하게 썰어둔다.
4. 참치는 캔에서 덜 때에 기름을 제거하고 마요네즈로 버무려 둔다.
깻잎은 4장정도를 씻어둔다.
5. 김밥용 틀에 밥을 얹고, 위 2,3의 재료들을 잘 배치한다. 깻잎은 결을 따라 반으로 자르고 마요네즈 참치를 말아서 올린다.
6. 밥을 위에 덮고 김밥용 윗틀을 눌러서 모양을 만든다.
7. 김밥용 김 한쪽 끝에 밥풀로 으깨어 말라올렸을 때 붙을 수 있도록 해둔다.
8. 김 위에 6까지 만든 김밥틀안의 밥을 올려서 말아올린다.
9. 만들어진 김밥에 참기름을 얇게 바르고 썰어서 맛있게 먹는다.
